Depuis 2011, le restaurant le 16 vous accueille sur le front de mer à Saint Nazaire.
Dans ce cadre idéal, Jean-Daniel Houssay, maître restaurateur, vous propose de découvrir sa cuisine traditionnelle revisitée.
Décoration intérieure cosy et terrasse en bord de plage participent d’une atmosphère à la fois raffinée et chaleureuse.
Nos plats, tous faits maison, sont autant d’invitations à la découverte et au partage, pour le plus grand bonheur de vos proches, ami(e)s et collègues.
Produits frais et locaux, en circuit court, vous sont préparés alors que vous profitez de la vue sur ce front de mer de Saint Nazaire que l’on aime tant.
Une palette de couleurs, pour une envie de voyage !
Nos prix sont affichés en TTC et service compris
Les huitres de Mr et Mme Gautier
huîtres, saumon fumé, crevettes roses
mayonnaise maison
sorbet tomate basilic
crème fraîche aux algues et citron vert
sauce Champagne et pignons de pin torréfiés.
sauce caramel d’épices douces
crème de chorizo
au poivre Timut du Népal
pain boulanger à l’encre de seiche et frites maison
légumes du moment
sauce au safran
infusée aux épices d’orient
ferme « lait prés verts »
sauce caramel au sel de Guérande
noir, lait, blanc
Nos glaces et sorbets
accompagnés de chantilly maison
Parfums : fraise, vanille, chocolat (blanc, lait ou noir), caramel, citron vert, café
Nos prix sont affichés en TTC et service compris
Entrée au choix
Croustillant de brie au miel de Brière sur mesclun
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Tartare de boeuf made in France, sorbet tomate basilic
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9 huîtres de Mr et Mme Gautier
Plat au choix
Filet de bar cuit sur peau, sauce Champagne et pignons de pin torréfiés
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Pavé de merlu snacké, crème de chorizo
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Faux filet de boeuf mariné au poivre Timut du Népal
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Onglet de veau pané à la pistache, légumes du moment
Dessert au choix
Planche de 3 fromages affinés de la ferme « lait prés verts »
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Fondant au chocolat « origine Sao Palmé » sauce caramel au sel de Guérande
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Crémeux citron infusé au basilic et éclats de meringue
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Crème brulée à la vanille flambée au rhum ambré
Plat
Steack haché ou poisson
accompagné de frites maison
Dessert
Une boule de glace au choix
Boisson
Un verre de sirop à l’eau
